Kako odkostijo & QuarterDeer

Čelno jelena jeproces , ki ločuje levo in desno nogo in stegno del od trupa . Postopek četrtinjenje običajno poteka po odstranitvi fileja in hrbtne traku in se lahko izvede na področju , potem ko je bil jelen obešen ali v razkosavanju objektu . Izkoščevanje je običajno zaključena po četrtine in jepostopek za odstranjevanje jeleni meso od kosti , ki je ovit okoli. Odstranitev kosti pomaga zmanjšati težo prevoza, pospešiti proces hlajenja ter zmanjšati prostor , potreben za shranjevanje jelena . Navodila za na četrtine in izkoščevanje so vključeni v naslednjih sections.Things boste potrebovali
Knife
Saw
Proste Prikaži več navodil
na četrtine
1

Izberite sprednjo nogo in dvignite noge , tako da si lahko ogledate na območje pod pazduho .
2

Feel območje z roko , medtem ko manipulirajo spoj do obrisu lopatice mogoče čutiti .

3

Cut ob robu lopatice z nožem .
4

potegnite nogo in podaljša začetno nož dolgih okoli preostanek oboda noge .
5

Nadaljuj majhnimi kosi s krožnimi gibi , doklernoga loči od trupa .
6

Ponovite korake od 1 do 5 , za drugo sprednjo nogo.

7

Saw skozi hrbtenico na dnu hrbtenice , kjer so bili odstranjeninazaj trak in ribice .
8

Cut z mesom na vrhu in na dnu v kolku kostnega dela vzdolž hrbtenice , dokler ne pridete do kosti .
9

Cut s hrbtenico vzdolž odrezanih linij zžago

.

izkostitve
10

Lay vsako nogo na mizo ali trdo podlago pred vami z notranjo površino noge obrnjeno navzgor .
11 <​​p> Cut okoli kosti noge tik nad kolenskih vezi na vsaki nogi z nožem .
12

Cut okoli vrhu vsake noge kosti spodaj desno ramo na obeh sprednjih četrti z nožem . Prestregla okoli vrhu vsake noge kosti desno pod kolka na obeh nazaj četrtinah z nožem .
13

narediti rez vzdolž dolžine kosti uporabo nož na vsak kos nog .
14

Vstavi roko v rez vzdolž kosti in potegnite nazaj, en rob nežno . Uporaba nož in dopolnimo majhne kose med mesa in kosti , da se sprosti mesa po obodu kosti . Ponovite te korake za vsako od štirih četrtletij.