Sugar jetrdna raztopina , sestavljena iz malih kristalnih struktur . Voda jetekoče topilo . Kot je dodan sladkor na sobno temperaturo vode ,del volumna sladkor raztopi v vodi . Ker se ne raztopi , kristali sladkorja absorbirajo toploto . Raztopljene molekule sladkorja učinkovito prilegajo razmiki vodne molekule . Ko so prostori polni , ves preostali sladkor ne raztopi .
Načeloma držav Le Chatelierovo načelo
Le Chatelierovo , da bostabilen sistem naleti na stres poskusiti in razbremenijo , da stres , dejansko dobila nazaj svojo ravnotežje. Ogrevanje vode z enako prostornino sladkorja kot sobne temperature vode , bodo raztopi več sladkorja hitreje . Topla voda jepoudarek na sistemu . Sistem bo poskusil ponovno uravnoteženosti z raztapljanjem več sladkorja , sajproces raztapljanja absorbirajo toploto .
Alternative Razpustitev Metoda
solidno lahko hitreje raztopijo z izpostavitvijo več površina na topilo , ne glede na temperaturo topilo je . Brušenje kristalov sladkorja poveča površinotrdno je . Posledično bo več sladkorja raztopimo s preveliko izpostavljenostjo površine , še posebej, če jezmes mešamo . Vendar bo dodajanje toploto na tla trdne povečanje hitrosti raztapljanja tudi več kot samo izpostavljanje površine . Povečanje stopnje bo odvisna temperaturo v znesku , sladkorja in količine vode .
Opazovanje Razpustitev
Če izvajate eksperiment za študente opazovati trdne raztapljanje , nato pa topila, ki je jasna. Uporaba osnovne kave ne bo dalštudentom pogled na proces raztapljanja. Uporabljajte vode , klubsko sodo ali celo drgnjenje alkohola za ogled trdno razpustitev .