Držite školjk v brisačo , s strani tečajev navznoter.
2
Pressostrorobi školjk nož proti območju, kjer zgornje in spodnje školjke izpolnjujejo . Pritisnite nož v razpoke in twist ločiti polovici .
3
potisnite nož pod zgornjo polovico lupine , da ga odstranite iz školjk . Zgornji pokrovček odstranite in uporabite nož za strganje dno , rezanje mesa iz lupine . Odstranite vse pretrgane lupine kosov.
4
Nadaljuj odpiranje in odstranjevanje mesa iz vseh vaših lupin . Postavite mesa v skledo , če nameravate jesti kasneje .
5
operemo Clam lupin , da odstranite umazanijo . Zmešajte 4 skodelice tople vode s 4 skodelice belilo v veliki plastični posodi . Dodamo 1 TBS . tekočega čistila za posodo s toplo vodo in speremo lupine . Krtačo površino s staro , mehko zobno ščetko , da odstranite dodatno umazanijo .
6
sperite lupine s čisto vodo in jih na papirnato brisačo , da se posuši čez noč .
7
Buff lupino s smirkovim papirjem , da ga poljski in gladko . Blow off odvečno prah .
8
Vtrite mineralno olje na lupine za lesk. Nanesite količino četrtina velikosti olja za čisto brisačo in vtrite olje v lupinah .