Položite kravo na hrbtu na klancu . Glava mora biti v klanec točko. Naredite rezom tik pod repom in ji sledimo vse do brade . Bodite pozorni zmanjšati le tako globoko kot s kožo , zaradi česar maščobo sam toliko, kot lahko.
2
Cut črto na vsaki od nog iz skupne nad kopitom do centra cut , da ste se čez trebuh .
3
Uporaba pest in roko , začeti delati s kožo off na vsaki nogi , doklerkrava je popolnoma lupino. Začnite na točkah, kjer jecenter in kosi nog izpolnjujejo , dokler ne odirajo vsak izmed nogah in trebuhu.
4
Roll trupla živali na drugo stran in odstranite preostalo ohlapno kožo .
5
očistite kožo, katere koli mesa , ki je dolgotrajen na koži z nožem .