Kalijev sorbat informacije

kalijev sorbat je opredeljena z encyclopedia.com kot kalijeva sol sorbinske kisline . Do danes uporabljajo kalijev sorbat ni prineslo nobenih škodljivih zdravstvenih težav , in se pogosto uporablja za ohranjanje siri , jogurti in jabolčnik , ko jeproces fermentacije končan. Raziščite lastnosti in proizvodnje , skupaj s skupnimi namene, te hrane konzervans znan kot kalijev sorbat . Značilnosti

kalijev sorbat pojavi kot belega kristalnega praška ali v raztopini vode . To ima gostoto 1,363 grama na kubični mol in ima tališče pri 270 stopinj Celzija . To je topna v vodi pri 58,2 odstotka na 20 stopinj Celzija .
Proizvodnja

sorbinska kislina v kombinaciji s kalijevim hidroksidom v razmerjih , tako da so molov enaki . Raztopino nato prekristaliziramo z vodno ( voda ), etilen hidroksida , da dobimo kalijev sorbat .
Hrane Konzervans

kalijev sorbat se uporablja kot konzervans za živila , inhibiranje mikroorganizmi iz reprodukcijo in povzroča hrano poslabša. To jev celoti prebavljiva , večkrat nenasičene maščobe , ki je brez vonja , barve in okusa .
Preprečevanje fermentacija

Vinarji dodati kalijev sorbat za off - suhih vinih za preprečevanje kvas od refermenting po vinu je ustekleničena . Konzervans ne ubije kvas , ampak ustavi proces fermentacije še naprej .
Namestniki

Kalijev sorbat se uporablja kot nadomestek za žveplov dioksid v pakirani, suho sadje . To nima priokus , da žveplov dioksid zapusti po porabi .