Kaj Povzroča Sugar Crystals Odrasti ?

Beli sladkor je sestavljen iz drobnih, večinoma enotnih kristalov sladkorja. To je ustvarjena na zelo podoben način kot sol , s kuhanjem nasičeno raztopino , dokler tekočina ne izpari . Eden izmed najstarejših oblik sladkarij je » Rock sladkarije , " ki ga tvori raste kristalov sladkorja na palici ali vrvico . Nasičenosti

Sladkorni kristali se lahko doseže v nasičeni okolje, ki jesirup v primeru raztopine sladkorja . Ko jeraztopina " prenasičena " kristali na razgrajenih delcev ali kristalov v raztopini . Tipična formula za rešitev sladkorja je dve skodelici sladkorja, za vsako skodelico vode .
Fizična agitacija

pomanjkanje telesne vznemirjenosti omogoča kristali svobodno in tvori vez enakomerno. Ko jerešitev pretresen , lahko vsi , ki tvorijo molekulske obveznice se raztrgale , ustvarjanje manjših in neenakomerne kristale. Ponavadi nekaj rastni substrat , kot čisto vrvico , se potopi v raztopino z namenom, da se kristali nekaj prostora za oblikovanje .
Temperature

počasi ohlajevanje raztopine, ki deluje skupaj s še okolja, da se tvorijo velike in ločene kristale . Ker to traja relativno dolgo časa, da oblikujejo kristali sladkorja , rahlo ohlajanje raztopine je drugo funkcija umetno inertnem okolju , ki ga morajo ti kristali uspevajo noter
Enotnost

tvorjenje kristalov sladkorja je treba izvesti s prečiščeno vodo in eno vrsto sladkorja . Koli adulterating tekočina , kot limoninega soka, ali trdnih delcev v vodi lahko povzroči vznemirjenost in preprečuje tudi nastanek kristalov .