Različnih stilov Knife Blades

št nož na enak način . Noži pridejo v tisoče različnih stilov, od katerih ima vsaka svoj ​​namen . Obstajajo posebej izdelani noži za kuhinjo , lovu in carving in pobiranje , med drugimi konjički . Čeprav se večina noži lahko uporabijo za katero koli nalogo , natančne lastnosti vsake nožem lažje izberejo nož , ki bo boljši od drugega dela . Kuharski

Imenuje se tudinaravnost nazaj rezilo , to jenajbolj standardna nož v kuhinji . Ta nož je ravno hrbtenico , vendar ima širok krivuljo na samem vrhu s konico . Uporablja se za rezanje, kocke , mletje in sekljanje v kuhinji . Povprečna dolžina tega noža je 10 noter , s najširši točki rezila , ki se začne na 2 palca , zmanjšuje do 1/2 palca na vrhu .
Kruh

Kruh noži so dolge in tanke, z nazobčanim rezilom in okroglo konico . Kruh je težko rezati z drugimi noži zaradi svoje trdo površino in mehko notranjostjo . Uporabil nož za kruh z žaganjem kruh počasi , dokler ni mogoče odstraniticeloten kos . Povprečna dolžina ta slog noža je 10 noter , scelotno rezilo je 1 1/2 palca širok .
Paring

odrezanje noži so majhne , kotne noži . Odrezki noži se uporabljajo za mala jedro , kosti ali zmeljite predmetov . Nekateri stili imajo ostre kote za okrogle sadja in zelenjave. Običajno 3 do 5 noter v dolžino, ti noži so tudi kot nalašč za sekljanje zelišč .
Carving

Carving noži imajo ravno hrbtenico z ozkim rezilom in ostro konico . Večina jih ima majhen kot na rezilom , nekateri pa so prazna. Tako kot kotom , obstajajo različne dolžine carving noži za različne velikosti predmetov, ki se izrezljane . Daljša noži - Povprečna dolžina 9-10 noter - se uporabljajo za velike kose velikosti mesa in rib , medtem ko krajši noži - 7 do 8 palca - se uporabljajo za carving manjše fileje , sadje in zelenjavo. Carving noži so zelo vsestranski obliko , da bi se v bistvu uporablja za vse vrste kuhinjsko rezanje .
Bowie

Jim Bowie je Bowie noži priljubljen v svoji znameniti " sivega Duel " leta 1827 . Čeprav jeslog spremenila v preteklih letih , je najpogosteje v obliki s krivuljo na koncu hrbtenice , kar je privedlo do zelo ostro konico in rezilom . Stili začnejo pri 6 noter , ampak lahko doseže 12 palcev To nožem je predvsem zbrane , vendar pa se lahko uporablja tudi kot lov ali kampiranje nožem.
Zaostajajo Point

pogosto se uporablja kot odiranje nož ,konec hrbtenice upogne navzgor v visoko točko in počasi krivulje navzdol na rezilo noža , ki postane ravna . Natančnost tega noža omogoča podrobne kosi inlahek make omogočajo, da se hranijo skoraj ves čas . Povprečna velikost te nožem je 3 do 8 palca