Kako mesar divjih Hog

so Feral domačih postalaresen problem v številnih državah. Divje svinje so divje svinje , ki hodi po gozdu in na premoženje kmetov in rančerje , uničujejo pridelke in obračanja zemlje v rutted žlebove , da je težko in drago popravilo . Mesarska divjih prašič je podobna mesarska domačega prašiča . Morate sprejeti več previdnostne ukrepe , vendar pa, ko mesarska na divjih prašičev. Divje svinje nosijo številne bolezni , ki lahko , čeprav redko , se prenaša na človeka preko telesnih tekočin , ki porabijo surovina ali prek mesarska process.Things boste morali
Rokavice
Eye očala
ostre
Barrel paro vode
rope and Saw
Proste Prikaži več navodil
Varnostni ukrepi
1

nositi zaščitne rokavice , da se prepreči pridobivanje telesne tekočine v bližini katere koli odprta kosi, razpokan kože ali odrgnine na vaših rokah . Za dodatno varnost , uporabiti debele rokavice ali dvakrat rokavice iz tenkih .
2

Nositi zaščito za oči , ki obdaja celotno oko za preprečevanje bolezni se lahko naročali preko megle telesnimi tekočinami , ki naravno nastanejo med butchering proces.
3

Naj bo vaše delovno mesto in orodja čista. Vzdrževanje dostopa do čiste , tekoče vode in zadostno odvodnjavanje .
Mesarska Process
4

Ubij prašiča , če ne bi bil ubit na tem področju. Cilj visoko kalibra pištolo v enem ušesu in iz nasprotnega vtičnice oči ali obesite divjih prašič od svojih nogah in prerezal grlo .
5

Dovolitekri odteče približno 90 minut . Medtem ko jeza puščanje krvi , segreti 50 - gallon valj napolnjen z vodo, doklervoda paro . Ko se kri prepustna, potopiti prašiča v vodo , kolikor je mogoče . Da ostane tam za 20 sekund . Flip drugi konec svinjo v sod za nadaljnjih 20 sekund , če je potrebno. Premakniti prašiča na področju priprave.
6

Hanghog s svojimi zadnjimi nogami. Narežemo na kožo z majhnim , ostrim vendar ne prebode mesa . Kožo potegnite stran navzdol od trupa . Postopek ponavljajte, dokler sekoža popolnoma odstraniti. Sperite truplo s hladno , tekočo vodo , da odstranite umazanijo , lase in umazanijo iz mesa.
7

Vstavite oster nož v trebuh svinjo in zmanjšati navzdol, pri čemer pazite, da ne prebode organe . Dosežejo v votlino in ga nežno povlecite organe ven in stran od trupa . Odrežite organe. Votlino temeljito izperite .
8.

Izberite način četrtine prašiča . Naravnost razrežejosredišče hrbtenice z močjo žago ali žago bo zmanjšala velikost ledij in vse zrezek , boste morda želeli , saj jeledveni nahaja tik pod hrbtenico . Lahko se odločite za zmanjšanje truplo na štiri enake dele ali lahko odstranite ledvenega dela, krače in šunko dele posamično. Chill truplo v najkrajšem možnem času . Obkrožajo vsak del v ledu . Plasti kamene soli na vrhu zadnje plasti ledu, da bo meso na varni temperaturi.