Vtrite pelete soli na površini vašega mesa. Koncentracijasoli mora biti več kot 20 odstotkov . Na primer, če imate 1/2-lb . zrezek , zbadanje 1 1/2 dcl soli na površini zrezek. Ta proces se imenuje Corning .
2
Zmešajte en del sol na pet delov destilirane vode , da bi slanice . Mešajte rešitev. Dodajte koli vrsto mesa ali zelenjave. Slanica ne ubija samo bakterije - ali vsaj zavira njegovo rast - da izboljša okus vaše hrane
3
Pripravite raztopino toplo slano vodo . . Grgranje z rešitvijo za 30 sekund , da bi ubil bakterije v ustih.
4
drgniti desko za rezanje s soljo , da bi ubil ali zmanjšanje bakterije.